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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 17:01

 

Polenta border line

Polenta border line

Le titre est accrocheur hein ?!!

 

Voilà ce que vous obtenez quand vous avez des moules qui permettent un démoulage incroyablement parfait et rapide (Flexipan de chez Guy Demarle oh course... d'ailleurs si vous cherchez une conseillère, pensez à moiiiiiii ^^) : une polenta border line !

Impossible de la recentrer sur le plat ensuite !

 

Du coup, je me suis amusée un peu (oui, je sais, ce n'est pas bien de jouer avec la nourriture mais c'était trop tentant !).

Vous trouverez donc ma version Pacman ci-dessous hi hi !!


 

Version Pacman !

Version Pacman !

Bref, j'ai concocté cette recette avec mon robot I-Cook'in et le Club où vous la retrouverez ici : https://club.guydemarle.com/recette-cookin/polenta-croustillante-au-parmesan

 

Je ne l'ai pas modifiée si ce n'est que je l'ai adaptée à la quantité de mon sachet de polenta de 250g (du coup, mon robot a fait de l'hyper ventilation mais vaillant comme il est, il a relevé le défi).

 

Je ne suis pas une fan de polenta mais là, elle est terrible et encore meilleure une fois dorée des 2 côtés à la poêle (comme sur ma dernière photo !).

 

Allez zou, c'est parti pour la recette originale !

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

-  600 g d'eau

- 400 g de lait

- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de polenta cuisson classique (pas express)
- 30 g de beurre
- 40 g de parmesan
 
Préparation au I-Cook'in :
 
- Verser l'eau, le lait et le bouillon cube dans le bol.
- Fixer le fouet sur les lames et faire chauffer 5 minutes à 100°C à vitesse 2.
- Ajouter la polenta puis cuire 5 minutes à 80°C vitesse 5.
- Oter le verre doseur et continuer la cuisson pendant 5 minutes à 90°C à vitesse 2.
- Compléter avec le beurre et le parmesan puis mélanger 1 minute à vitesse 5 avec un petit coup de spatule car le mélange est un peu épais.
- Verser dans le moule de votre choix (à parts pour moi) et laisser refroidir.
- Avant le service, faire dorer des 2 côtés dans une noix de beurre fondu à la poêle.
 
Bon appétit !!
Polenta border line

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commentaires

Angeline 14/04/2017 22:11

j'aime me promener ici. un bel univers. venez visiter mon blog. merci

babakitchen 01/04/2017 08:15

mdrrr hyperventilation !! bizzzzz

ManueB 31/03/2017 07:23

délicieuse polenta, je la moule dans le moule cosy et fais des cubes, c'est aussi joli !

biz
manue :)

guy59600 30/03/2017 22:22

superbe réalisation et une chose qui doit être délicieuse
Excellente soirée bises

la nonna 30/03/2017 20:15

voilà qui est etonnant, bisous

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  • : Délices à la carte... by Béné
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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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