Polenta border line

Polenta border line

Le titre est accrocheur hein ?!!

Voilà ce que vous obtenez quand vous avez des moules qui permettent un démoulage incroyablement parfait et rapide (Flexipan de chez Guy Demarle oh course... d'ailleurs si vous cherchez une conseillère, pensez à moiiiiiii ^^) : une polenta border line !

Impossible de la recentrer sur le plat ensuite !

Du coup, je me suis amusée un peu (oui, je sais, ce n'est pas bien de jouer avec la nourriture mais c'était trop tentant !).

Vous trouverez donc ma version Pacman ci-dessous hi hi !!

Version Pacman !

Bref, j'ai concocté cette recette avec mon robot I-Cook'in et le Club où vous la retrouverez ici : https://club.guydemarle.com/recette-cookin/polenta-croustillante-au-parmesan

Je ne l'ai pas modifiée si ce n'est que je l'ai adaptée à la quantité de mon sachet de polenta de 250g (du coup, mon robot a fait de l'hyper ventilation mais vaillant comme il est, il a relevé le défi).

Je ne suis pas une fan de polenta mais là, elle est terrible et encore meilleure une fois dorée des 2 côtés à la poêle (comme sur ma dernière photo !).

Allez zou, c'est parti pour la recette originale !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

-  600 g d'eau

- 400 g de lait

- 1 cube de bouillon de volaille

- 200 g de polenta cuisson classique (pas express)

- 30 g de beurre

- 40 g de parmesan

Préparation au I-Cook'in :

- Verser l'eau, le lait et le bouillon cube dans le bol.

- Fixer le fouet sur les lames et faire chauffer 5 minutes à 100°C à vitesse 2.

- Ajouter la polenta puis cuire 5 minutes à 80°C vitesse 5.

- Oter le verre doseur et continuer la cuisson pendant 5 minutes à 90°C à vitesse 2.

- Compléter avec le beurre et le parmesan puis mélanger 1 minute à vitesse 5 avec un petit coup de spatule car le mélange est un peu épais.

- Verser dans le moule de votre choix (à parts pour moi) et laisser refroidir.

- Avant le service, faire dorer des 2 côtés dans une noix de beurre fondu à la poêle.

Bon appétit !!

Comments

[Angeline]

j'aime me promener ici. un bel univers. venez visiter mon blog. merci

[babakitchen]

mdrrr hyperventilation !! bizzzzz

[ManueB]

délicieuse polenta, je la moule dans le moule cosy et fais des cubes, c'est aussi joli !

biz
manue :)

[guy59600]

superbe réalisation et une chose qui doit être délicieuse
Excellente soirée bises

[la nonna]

voilà qui est etonnant, bisous