Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 mars 2017 7 12 /03 /mars /2017 09:24

 

 

Banana cakes (cro mignons !)

Banana cakes (cro mignons !)

 

       C'est à la demande de ma cadette, toujours en recherche d'idées sur le net (merci pour les défis !!) que j'ai réalisé ces banana cakes.

 

      Elle a trouvé cette présentation sur la chaîne YouTube de Carl, le Québécois trop sympa du Meilleur Pâtissier aux idées géniales !

 

     Quand vous regarderez la vidéo que vous trouverez ici (clic) et que vous verrez ce qu'il fallait réaliser, vous allez bien rigoler car les miens ne ressemblent pas vraiment au modèle initial mais l'esprit rigolo et mignon est là !! Mes filles et leur copine ayant adoré tant au goût qu'à la présentation, je vous livre donc ma variante !!

 

Ingrédients :

- 3 bananes bien mûres

- 310g de farine

- 130g de cassonade (au lieu de 190g dans la recette de base)

- 130g de beurre

- 12.5 cl de lait

- 2 œufs

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de vanille liquide

 

Ganache :

- 200g de chocolat au lait (au lieu de noir dans la recette de base)

- 150g de crème fraîche épaisse

 

Décor :

- quelques pistoles de chocolat au lait

- quelques pistoles de chocolat blanc

- des yeux en déco alimentaire ou que vous réaliserez en pâte à sucre

- bananes bonbons

 

Préparation (au I-Cook'in pour moi) :

- Mélanger dans le bol du I-Cook'in le beurre et la cassonade (vitesse 5 à 7) jusqu'à l'obtention d'une préparation bien crémeuse.

- Ajouter les œufs puis la vanille, les bananes coupées en 4, la farine et la levure et enfin le lait.

- Mixer entre chaque apport d'ingrédient de vitesse 5 à 7 et bien racler les parois entre chaque ajout.

- Verser la préparation obtenue dans le Flexipan plat et cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

- Pendant ce temps, préparez la ganache : faites bouillir la crème et la verser en 3 fois sur le chocolat au lait en mélangeant bien à chaque fois jusqu'à réaliser une ganache bien lisse.

- En conserver un tiers au réfrigérateur.

- Laisser refroidir le gâteau aux bananes.

- Une fois refroidi, découper à l'emporte pièces diamètre 6 des ronds (ou autre forme) dans le gâteau.

Petit diaporama qui décompose la réalisation...
Petit diaporama qui décompose la réalisation...
Petit diaporama qui décompose la réalisation...
Petit diaporama qui décompose la réalisation...
Petit diaporama qui décompose la réalisation...

Petit diaporama qui décompose la réalisation...

 

- Utiliser la ganache refroidie pour fixer ensemble 3 hauteurs de gâteau (en tartinant entre chaque étage de ganache).

- Poser le gâteau obtenu sur une grille et verser la ganache réservée par-dessus pour obtenir une belle couverture.

- Faire fondre le chocolat au lait pour la déco et faire couler dans les empreintes mini tartelettes pour réaliser un palet qui servira de "tête". Une fois figé, démouler et "coller" avec du chocolat la bouche, les oreilles et les yeux. Dessiner au chocolat à l'aide d'un cure-dent les petits décors de la bouche, nez et traits sur les bananes.

- Poser la tête sur le gâteau et ajouter une banane bonbon !!

 

Bon appétit !!!

Banana cakes (cro mignons !)

Partager cet article

Repost 0

commentaires

choupette88 12/04/2017 07:11

mi !
Holala ... tu me fais saliver le matin de bonne heure !!!
Je passe te souhaiter une belle journée avant de partir au travail.
Gros bisoussssssssC'est tout miu

Angelilie 30/03/2017 14:19

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise. N'hésitez pas à venir visiter mon blog. au plaisir

guy59600 13/03/2017 19:30

trop mignons ces petits gâteaux
excellente soirée bises

ManueB 12/03/2017 11:49

vraiment mignon !

manue :)

lilou25 12/03/2017 10:05

Adorables :)

Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
  • Contact

Profil

  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

Recherche

Retrouvez-moi sur :

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer

 

Suivez-moi sur Hellocoton

 

Recettes de cuisine

Liens