Gâteau bouquet de roses pour la Saint Valentin (... ou pas)

15.02.2017

Avec une rose du bouquet que m'a offert mon zhom...

Hier soir, en rentrant du travail, j'ai eu envie de célébrer la Saint Valentin à ma façon : par la cuisine ^^ (éh oui, on tient aussi nos zhoms par le ventre hi hi... sinon vous pouvez toujours aller au ciné mater le beau Christian dans 50 nuances de Grey dans un autre genre ;-)... ou même cumuler ! ).

J'ai regardé le contenu de mes placards (car bien sûr je n'avais pas anticipé !!) et farfouillé sur le net pour piocher des idées et c'est donc sur le blog de Jojo cuisine que je me suis largement inspirée pour réaliser mon gâteau bouquet de roses !

Autant dire que mon zhom a été ravi (et mes filles aussi !), il n'en reste déjà plus aujourd'hui !! Une jolie découverte faite rapidement et avec un beau résultat digne de notre Saint Valentin !

Ingrédients :

- 260 g de farine

- 5 pommes

- 150 gr de sucre en poudre

- 50g de cassonade

- 125 g de fromage blanc

- 3 oeufs

- 6 cl d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 2 pincées de colorant alimentaire rouge en poudre

Préparation :

- Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le fromage blanc et l'huile.

- Ajouter la farine, la levure, le sucre et la cannelle et bien mélanger de manière à éviter des grumeaux.

- Incorporer une pomme épluchée et coupée en lamelles.

- Verser la pâte dans le moule rosace de Guy Demarle.

- Préparer un "bain" d'eau bouillante additionnée de jus de citron et du colorant alimentaire.

- Eplucher et couper en lamelles fines les pommes restantes.

- Plonger 5 minutes les lamelles de pommes dans le bain bouillant (ça va les colorer gentiment !) puis les égoutter.

Gâteau bouquet de roses pour la Saint Valentin (... ou pas)

- Sur un support plat, poser un cercle de présentation.

- Faire chevaucher en alternance les lamelles de pommes colorées jusqu'à l'obtention d'une rose de pommes.

- Déplacer délicatement la rose et la poser sur la pâte.

- Faire de même avec l'ensemble des lamelles de pommes de manière à obtenir le bouquet de roses.

- Cuire 1 heure dans le four préchauffé à 180°C (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau car j'ai ajouté déjà 15 minutes à la cuisson de la recette initiale sur mon four).

- Laisser tiédir avant de démouler et décorer avec quelques perles de sucre argentées.

Joyeuse Saint Valentin à tous les z'amoureux

(et surtout au mien !!)