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23 novembre 2016 3 23 /11 /novembre /2016 16:59

 

Gâteau fondant au chocolat et à la patate douce

Gâteau fondand au chocolat et à la patate douce

   

      La patate douce est de saison et moi, j'adore les cuisiner en version sucrée !

      Aussitôt achetées dans ma ferme bio et aussitôt cuisinées sous forme d'un délicieux fondant dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Cuisine chez les Tiocs et qui s'adapte pile poil à mon petit moule étoile Demarle.

      Si après ça, vous n'avez pas la patate... (mouarffff jeu de mots du mercredi fin d'après-midi...).

 

Ingrédients :

 

- 120g de patate douce

- 70g de pistoles de chocolat noir (je les prends sur le site Gourmandises avec mon code TUF14866...)

- 3 petits oeufs ( ou 2 gros ou 2 1/2 moyens ah ah ah... toujours l'humour du mercredi fin d'aprèm ^^)

- 50g de sucre

- 60g de beurre (j'ai mis la moitié en demi-sel)

 

Préparation :

 

- Eplucher et cuire la patate douce à votre convenance (version micro-ondes pour moi : 2 fois 3 minutes puissance maxi dans un récipient spécial MO et avec un fond d'eau).

- Séparer les jaunes des blancs.

- Fouetter les jaunes et le sucre dans un cul-de-poule jusqu'à blanchiment.

- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.

- Monter les blancs en neige ferme.

- Une fois cuite, écraser la patate douce et incorporer cette purée au mélange jaunes-sucre.

- Verser le chocolat beurré (et pas bourré ! Mouarfff mouarfff) et fondu et fouetter le tout.

- Ajouter les blancs montés et les incorporer délicatement à la pâte obtenue précédemment.

- Verser le tout dans le moule choisi et cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180° C.

 

Bon appétit !!

 

Hummm quelle texture !! Une tuerie !

Hummm quelle texture !! Une tuerie !

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commentaires

choupette88 30/12/2016 13:58

Bonjour, j'ose te solliciter pour un petit vote pour ma décoration de table de Noêl ?
https://osezlartdelatable.fr/concours/?photo=243

Les votes se terminent le 5 janvier 2017

choupette88 04/12/2016 07:41

Je passe te souhaiter un bon dimanche.
Bisous et à bientôt

Jeans Louis 28/11/2016 17:05

Excellente gâteau.

Serrurier paris 15 25/11/2016 18:48

Humm j'adore la patate douce

ManueB 24/11/2016 07:44

jamais fait avec de la patate douce, il a l'air trop bon ton gâteau !

manue :)

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  • : Délices à la carte... by Béné
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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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