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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 14:03

Cabillaud et sa sauce à la mâche

Cabillaud et sa sauce à la mâche

      Voici une recette extraite du très joli blog de La cuisine de Boomy qui regorge de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres. Mon choix s'est porté sur une recette I-Cook'in of course !! J'ai d'ailleurs trouvé une variante sur le Club Guy Demarle ici.

 

    Malheureusement ma sauce était trop liquide car j'ai zappé une étape et pas vidé le jus de cuisson avant de préparer la suite. Petite tête que je suis !

 

    M'enfin c'était bon aussi et même un peu plus light lol !!

 

    A vous de jouer !!!

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pavés de cabillaud

- des bouquets de mâche

- 500g de courgettes épluchées et coupées en rondelles

- un peu de persil

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 200g de crème liquide

- 200 g de riz

- 1 bouillon cube légumes

- Sel, poivre

 

Préparation au I-Cook'in :

- Répartir les courgettes en rondelles dans le cuit vapeur Inox et poser la mâche par-dessus.

- Placer le cabillaud dans le panier vapeur plastique et fermer avec le couvercle.

- Verser 800 g d eau dans le bol ainsi que le bouillon cube .

- Mettre le riz rincé à l'eau froide dans le panier inox.

- Cuire 25 minutes - 120°- vitesse 2.

- Réserver le riz, les courgettes et le poisson au chaud .

- Conserver le jus de cuisson dans le bol, y mettre la salade cuite , le persil, le sel, le poivre, la crème et le citron et appuyer sur turbo puis faire chauffer 3 minutes - 50°- vitesse 2.

 

Promis, la prochaine fois, je lis mieux la recette de Boomy et j'ôte le jus de cuisson du bol avant d'incorporer la salade cuite car la sauce était un peu trop légère en goût. Gloups ! A refaire bien sûr !!

 

 

Cabillaud et sa sauce à la mâche

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commentaires

lisa 15/04/2016 16:27

superbe le menu

amélie 28/03/2016 12:15

sympas ! j'adore les poisson

Sonia 13/03/2016 19:03

Coucou et merci à toi pour ce petit clin d'oeil
Bien contente que cette recette te plaise et malgré la petite erreur ton assiette est très appétissante.
Si tu le permets je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur
Biz
Boomy

babakitchen 12/03/2016 10:55

ça donne des idées, suis pas fan du light par contre, je préfère manger moins :) bisous !! bon weekend

mélie melo en cuisine 10/03/2016 10:09

hummm bien sympa , Bonne journée bises

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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