Pains magiques

Pains magiques

    Voici une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps, tout simplement pour le côté feignasse qui n'est pas toujours pour me déplaire ^^

    Bref, comment réussir des pains (ou baguettes) sans prise de tête, sans pétrissage et tout et tout ! Eh bien, je vais vous livrer "la recette miracle" que vous trouverez un peu partout sur le net mais que j'ai piochée dans la Cuisine de Boomy !

   A vous de jouer !!

Ingrédients (pour 2 beaux pains) :

- 500g de farine ( moitié T55 et T65 pour moi )

- 1 sachet de levure pour pains Gourmandises de Guy Demarle

- 40 cl d’eau tiède

Préparation :

- Dans un cul-de-poule, délayer la levure avec l'eau tiède.

- Ajouter la farine et mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.

Le mélange ne forme pas une boule, c'est normal !

- Couvrir votre cul-de-poule avec une Silpat (ou avec un torchon) et laisser lever la pâte à l’abri des courants d’air pendant 1h30.

- Au bout de ce temps, la pâte aura bien gonflé (cf. photos ci-dessus : avant et après).

- Dégazer le pâton et le répartir en 2 sur les empreintes Silform travées.

C'est un peu galère vu que ça colle toujours mais l'utilisation de 2 cuillères à soupe m'a bien aidée !!

- Badigeonner d'eau salée au pinceau les pains et couvrir de graines mélangées.

- Couper aux ciseaux en biseau à plusieurs endroits pour obtenir de belles grignes (mince ça a râté pour moi :-P).

- Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 240°C.

Bon appétit !!

C'est ti pas de beaux pains de feignasse ça ?!!!

Comments

[kate]

que du délice

[lisa]

avec les céréales ça doit être bon

[Ottoki]

A y est, ils sont cuits-cuits ! J'ai hâte de les goûter demain ! Bisous Béné !

[Ottoki]

Tu me feras toujours bien rire, toi ! Ils sont superbes ! Je pense que c'est la même chose que les PSP (Pain sans pétrissage) sauf que les PSP, faut les laisser longtemps pousser au frigo....Bon, du coup, tu m'as donné envie, il faut que j'en fasse ! A bientôt, Béné !

[valou]

J'aime bien les recettes pour feignasses et ces baguettes sont vraiment très réussis...

Bises.Valou.