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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 20:19

Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison

      Voici ma recette infaillible pour réaliser une pâte à pizza maison digne des meilleurs pizzaiolos (bon, j'avoue, j'ai été vérifier sur le net l'orthographe parce que ça a beau être un nom rigolo c'est un peu bizarroïde :-P).

 

     Enfin quand je dis MA recette, c'est plutôt celle-ci piquée sur Marmiton et adaptée de la machine à pain à mon I-Cook'in !

 

    La différence ? On passe de 1h30 d'attente pour que la pâte soit "opérationnelle" à 30 minutes !! Vive le pétrissage I-Cookinesque et la levure Gourmandises !! Comment ça je fais de la pub ?!! Ben ouais, c'est MON blog, j'ai le droit de faire de l'auto-promo nanmého !!!

 

Ingrédients (pour 2 pâtes à pizzas) :

 

- 25 cl d'eau

- 5 cl d'huile d'olive

- 440g de farine

- 2 sachets de levure à pizza Gourmandises de Guy Demarle (préparation déjà salée)

- origan

 

Préparation :

 

- Verser l'eau, l'huile et la levure dans le bol du I-Cook'in.

- Régler 40 secondes - 40°C - vitesse 2.

- Ajouter la farine et l'origan à volonté.

- Régler 2 minutes en mode "Pétrissage".

- Retirer la pâte et la conserver 30 minutes dans un cul-de-poule à l'abri des courants d'air et de l'humidité (couvrir de la Silpat si besoin).

 

A suivre : 2 idées recettes !!!!!

Demarle, c'est gonflé ;-)

Demarle, c'est gonflé ;-)

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commentaires

ManueB 05/10/2015 07:41

super pâte !
moi je fais celle du livre sur le pain Demarle, elle est top !

biz
manue :)

guy59600 04/10/2015 22:47

superbe pâte je pense même que tu peux même faire trois pizzas et tu as raison cest ton blog tu as bien raison de dire ce que tu veux en plus de la façon dont tu le dis c'est génial
Une bonne nuit bises

lilou25 04/10/2015 21:16

Une très jolie pâte bien gonflée... miam ! Bisous

Mely 04/10/2015 20:46

Rien ne vaut une bonne pâte à pizza maison ! Elle semble bien bonne !
Bises.

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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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